Nos vins

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Nos vins blancs

Chard etiq copier
  • Chardonnay, Clos la Roque, IGP Cévennes.

                           Commentaire de dégustation: Avec ses notes de fleurs blanches et de pomme reinette, sa bouche épicée aux saveurs de pomme grany et de poivre de Cayenne, ce vin est le compagnon idéal de vos apéritifs.

 

Nos vins rouges

Tannat etiq copier
  • Tannat ,Clos la Roque, IGP Cévennes.

                            Commentaire de dégustation : Retrouvez dans ce vin, un nez généreux où s'exprime la garrigue, des notes de roses anciennes et une bouche où la myrtille et la rose côtoient le serpolet et le romarin.

 

Syrah etiq copier
  • Syrah , Clos la Roque, IGP Cévennes.

                             Commentaire de dégustation: Ce vin élevé en fût neuf est marqué par des arômes de fruits noirs compotés aux épices douces. La bouche s'ouvre sur un palai tannique et des arômes de pruneau épicé.

 

     

Pinot etiq copier
  • Pinot noir , Clos la Roque, IGP Cévennes.

                             Commentaire de dégustation : Nez de fruits noirs et d' épices. Une bouche aux saveurs de garrigue, de laurier, de serpolet et de fruits rouges.

 

 

Altus etiq copier
  • Altus Augusti 2012, Clos la Roque, IGP Cévennes.

                               Cuvée spéciale: cépages tempranillo, grenache, petit verdot.
                               Commentaires de dégustation : Un nez de fruits rouges écrasés, de gingembre et de poivre rose , une bouche ample aux notes de balsamique. Ce vin rappelle l'Espagne et ses plats ensoleillés.

     

 
  • Cuvée Malabarge

                 Assemblage: Syrah-Cabernet Sauvignon. Vieillissement en fûts de chêne.

                 Commentaires de dégustation : la robe est pourpre et les reflets rubis, le nez exhale des parfums de fruit rouges , d'épices aux  notes boisées. Autant de parfums que l'on retrouve en bouche accompagnés d'une touche réglissée. Ce vin peut convenir tout au long du repas.


 

 
  • La cuvée rebelle:

                 Assemblage d'anciens cépages Couderc, Villard Noir ,Seibel...
                 Commentaires de dégustation: Un nez aromatique d'épices et de fraise des bois.Une bouche aux accents de rose ancienne. Un vin atypique mais un témoignage de nos Cévennes qui accompagne charcuteries, fromages de caractères et châtaignes.


 

Vin mousseux

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Dès le début du XIX ème,Arsène Thiébaut de Berneaud dans son Manuel théorique et pratique du vigneron français ou l'art de cultiver la vigne puis Jean-François Couverchet dans son Dictionnaire carpologique, placent le vin mousseux de Saint-Ambroix au même rang que les "vins mousseux du Limoux, d'Arbois et de Champagne".
 

  • C'est donc riches de ce passé, que nous vous proposons de découvrir notre vin mousseux rosé à déguster bien frais en apéritif, ou avec un dessert.

Commentaire de dégustation: Robe pétale de rose. Bouche délicate et structurée aux arômes de fruits à chairs jaunes qui se déploie sur de fines bulles.

 

Tarifs

Tarifs indicatifs: Nos vins sont vendus entre 4 euros et 10 euros la bouteille. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous envoyer un message.

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